পড়ালেখা শেষ করেই ছুটতেন কাজের পেছনে। একটি ভালো আন্তর্জাতিক কোম্পানিতে চাকরিও পেয়েছেন। কিন্তু আটটি নিয়মে লেগে থাকতে চাননি তিনি। আমি সবসময় স্বাধীনভাবে কিছু করতে চেয়েছিলাম। সে তার জীবনের শক্ত ভিত্তি থেকে স্বাধীনতা চায়।
প্রবল ইচ্ছা, পরিশ্রম ও মেধা বলেই আজ তিনি একজন সফল উদ্যোক্তা। বলছি সফল ব্যবসায়ী সারোয়ার হোসেনের কথা। একজন সফল উদ্যোক্তা হিসাবে, তিনি সর্বদা তার ব্যবসা এবং নিজের বিকাশের জন্য সচেষ্ট থাকেন। নেসলে বাংলাদেশ ডিস্ট্রিবিউশন কোম্পানির শীর্ষ পদে চাকরি ছেড়ে ব্যবসায় নামে। প্রাথমিকভাবে তিনি কোয়েল পালন ও ডিম উৎপাদনে সফলতা দেখতে পান, যা স্থানীয় বাজারে বিক্রি করা হয়।
এভাবে সে সাফল্যের দিকে এগিয়ে যেতে থাকে। এরপর ২০১৬ সালের ডিসেম্বরে তিনি বায়োফ্লক পদ্ধতিতে মাছ চাষ শুরু করেন। মাত্র এক বছর আগে বায়োফ্লক আকারে ঐতিহ্যবাহী মাছ চাষ করে সাফল্যের মুখ দেখতে শুরু করেন সারোয়ার হোসেন। তবে এই তরুণ ব্যবসায়ী বলছেন, সরকার সহজে ঋণ দিলে বায়োফ্লক আকারে দেশি মাছ চাষ করে চাকরির সুযোগ তৈরি করা যেতে পারে।
সারওয়ার হোসেনের আত্মপ্রকাশ ঘটে যখন তিনি বিভিন্ন সোশ্যাল মিডিয়া প্ল্যাটফর্মে বায়োফ্লক চাষ দেখেন এবং এই মেশিনে মাছ ধরা শুরু করেন। এরপর এভাবে মাছ চাষ শুরু করেন। ঢাকার খিলক্ষেতের ডুমনি বাজার এলাকায় ব্যক্তিগত জমি অন্যের কাছে ভাড়া নিয়ে এভাবে মাছ চাষ শুরু করেন তিনি। প্রথমে তিনি বায়োফ্লক ট্যাঙ্ক দিয়ে শুরু করলেও এখন প্রায় ৮টি ট্যাঙ্কে খামার করেন। মাত্র 40 হাজার টাকা বিনিয়োগ দিয়ে শুরু করে এখন তার বিনিয়োগের পরিমাণ 20 লাখের বেশি।
কাজ তৈরি হয়েছে। বায়োফ্লক আকারে ট্যাংক তৈরি করে স্থানীয় জাতের শিং, কই, মাগুর, পাবদা, সিলন ও ট্যাংরা মাছ চাষ করে ক্ষুদ্র ব্যবসায়ীদের দৃষ্টি আকর্ষণ করেছে। মাছ চাষে সরোয়ার হোসেনের দৃষ্টিভঙ্গি দেখে দেশের বিভিন্ন প্রান্তের তরুণ-তরুণীরা তার হ্যাচারিতে গিয়ে প্রশিক্ষণের মাধ্যমে মাছ চাষের উদ্যোগ নেয়। তিনি স্থানীয় বেকার যুবকদের কম খরচে ঐতিহ্যবাহী মাছ চাষের পরামর্শ দিয়ে উৎসাহিত করেন।
অল্প সময়ে তার সফলতা দেখে অনেক বেকার যুবক খাঁচায় মাছ চাষ শুরু করেছে। সারোয়ার হোসেন বলেন, মাছ চাষের আগে প্রতিটি খাঁচায় চুন, লবণ, চিটাগুড় ও প্রোবায়োটিক মিশিয়ে পানির কালচার (মিশ্রণ) করতে হবে সাত দিন। এরপর স্থানীয় প্রজাতির শিং, কই, মাগুর, পাবদা, সিলন ও ট্যাংরা মাছ খাঁচায় পালন করা যায়। প্রতিটি খাঁচা মাছের আকারের উপর নির্ভর করে পরিমিতভাবে খাওয়া উচিত।
একটি 10,000 লিটার ট্যাঙ্ক প্রতি তিন থেকে চার মাসে 6-7 আউন্স মাছ উৎপাদন করতে পারে। সারোয়ার হোসেন বলেন, বিভিন্ন দেশে গবেষণার মাধ্যমে দেশব্যাপী এই পদ্ধতি ছড়িয়ে দিতে পারলে চাহিদা অনুযায়ী মাছ উৎপাদন করা সম্ভব। বর্তমানে, বায়োফ্লক প্রযুক্তি দেশীয় মাছের উৎপাদন বাড়াতে মাছ চাষীদের উপর নির্ভর করে।
বায়োফ্লক পদ্ধতিতে একটি হ্রদের আকারের একটি ছোট এলাকায় মাছ চাষ করে অর্জন করা সহজ। বায়োফ্লক পদ্ধতি মাছ চাষের একটি অবিচ্ছিন্ন এবং পরিবেশ বান্ধব পদ্ধতি যা জলের স্তর এবং ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়া নিয়ন্ত্রণ করে। এটি জলজ খামার ব্যবস্থার জন্য খাদ্য হিসাবে অল্প পরিমাণে প্রোটিন সরবরাহ করে। স্থানীয় বাজারে বিক্রি করে অনেক টাকা আয় করতে পারেন।
সারোয়ার হোসেনের মতে, বাংলাদেশে এখনো বাণিজ্যিকভাবে বায়োফ্লক ফার্মিং শুরু হয়নি। সুদমুক্ত ঋণ এবং সহজ শর্তে বেকার যুবকদের দেওয়া হলে এর অর্থ হল বায়োফ্লক পদ্ধতি ব্যবহার করে বাণিজ্যিক মাছ চাষে দেশীয় মাছের উৎপাদন এবং স্বয়ংসম্পূর্ণতা বৃদ্ধি করা সম্ভব।